Hotline: 0917150052/ 0905771940

Sữa công thức là gì?

minhphucduc.com 21/03/2018

Sữa công thức là gì?

Sữa công thức hay sữa bột trước giờ được biết đến như một là loại sữa chỉ dành riêng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Sữa công thức được mô phỏng theo đúng thành phần dinh dưỡng có trong sữa mẹ, với tiêu chuẩn dinh dưỡng đầy đủ như sữa mẹ giúp trẻ tăng trưởng và phát triển tốt cả về thể chất lẫn trí não.

Vai trò của sữa công thức

Bổ sung dưỡng chất đầy đủ cho trẻ: Sữa công thức đa phần có nguồn gốc từ sữa bò, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cần thiết cho cơ thể trẻ như chất béo, protein, vitamin và các khoáng chất…qua đó hỗ trợ và tăng cường hệ miễn dịch để giúp trẻ được phát triển tốt hơn.

Chất lượng đảm bảo: Với quy trình sản xuất được kiểm soát một cách cực kỳ nghiêm ngặt, ứng dụng nhiều công nghệ hiện đại và tiên tiến, đảm bảo chất lượng đầu ra đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Dễ hấp thụ và tiêu hóa: Các dưỡng chất thiết yếu có trong sữa công thức đều được chế biến theo đúng tiêu chuẩn và được bổ sung thêm một số dưỡng chất khác theo một tỉ lệ phù hợp giúp trẻ dễ hấp thụ và tiêu hóa hơn.

An toàn và tiện lợi: Một số hình thức sữa như sữa công thức pha sẵn sẽ rất tiện lợi và không mất nhiều thời gian để các mẹ chế biến cho trẻ.

Thành phần cơ bản của sữa công thức

Hiện nay trên thị trường có nhiều thương hiệu sữa công thức khác nhau nhưng về cơ bản thành phần dinh dưỡng trong sữa giống hệt nhau, vì đều phải tuân thủ theo quy định về an toàn thực phẩm của các cơ quan kiểm định.

Nổi tiếng nhất phải kể đến Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (viết tắt: FDA), bắt buộc trong sữa công thức phải chứa đầy đủ 29 dưỡng chất thiết yếu phù hợp với mỗi khẩu phần ăn hằng ngày, dù cho các sản phẩm có thương hiệu, giá bán hay bao bì khác nhau thì cũng không được phép thay đổi các thành phần này trong sữa.

Dưới đây là một số thành phần quan trọng nhất trong sữa công thức:

Carbohydrate hay chất đường bột: Có nhiều trong sữa mẹ và cả sữa được chiết xuất từ sữa bò, ngoài ra trong một số trường hợp nhà sản xuất còn sử dụng đường bắp để thay thế cho chất đường bột này.

Protein hay chất đạm: Hàm lượng đạm (protein) có trong sữa công thức tương tự với hàm lượng đạm (protein) có trong sữa mẹ, 2 thành phần đạm chủ yếu là đạm whey với 60% và đạm casein với 40%. Một số ít sữa công thức trong thành phần chỉ chứa 100% hàm lượng đạm whey mà không chứa hàm lượng đạm casein.

Chất béo: Khi nhắc đến chất béo chúng ta phải kể đến DHA và ARA, đây là 2 loại axit béo rất quan trọng có mặt trong thành phần sữa mẹ, cũng như ảnh hưởng đến sự phát triển thị giác và não bộ ở trẻ nên được hầu hết các hãng sữa thêm vào trong thành phần của sữa công thức.

3 tháng cuối của thai kỳ là giai đoạn trẻ bắt đầu hấp thụ mạnh mẽ DHA và ARA, với những trẻ sinh non sẽ có nguy cơ mất DHA và ARA là rất cao.

Tầm quan trọng của axit béo DHA và ARA đã được nhiều chuyên gia nghiên cứu và kiểm định, so với những trẻ sinh non thì những trẻ sinh đủ tháng thường có thị giác và não bộ phát triển hơn hẳn nhờ được bổ sung đầy đủ DHA và ARA. Lượng DHA và ARA phải được bổ sung liên tục trong 1 năm đầu.

Vitamin & các khoáng chất: Trong sữa công thức thì hàm lượng vitamin và khoáng chất chiếm nhiều nhất, các loại vitamin phổ biến như vitamin B5, vitamin B12, vitamin C, vitamin D.

Bên cạnh đó sắt cũng được xem là khoáng chất rất cần thiết và cực kỳ quan trọng trong giai đoạn 1 năm đầu đời của trẻ. Để trẻ sơ sinh không bị thiếu máu thì chúng ta cần đảm bảo cung cấp đủ hàm lượng sắt cần thiết trong một ngày.

Chẳng hạn:

  • Với trẻ từ 0-6 tháng thì hàm lượng sắt cần thiết tối thiểu là 0.27 mg.
  • Với trẻ từ 6-12 tháng thì hàm lượng sắt cần thiết tối thiểu là 11 mg.

Cụ thể hơn thì chất sắt sẽ ảnh hưởng nhiều đến việc vận chuyển khí oxy từ máu đi nuôi các tế bào trong cơ thể, đặc biệt là não bộ. Điều này vô cùng quan trọng với những trẻ sinh non, chúng ta cần đảm bảo bổ sung đầy đủ chất sắt qua đó có thể bù đắp lại phần chất sắt bị thiếu.

Ngoài ra còn rất nhiều thành phần khác cũng quan trọng không kém như:

  • Nucleotide: có tác dụng giúp hình thành ADN, ARN và hệ thống miễn dịch của trẻ.
  • Bột gạo: có tác dụng giúp chống lại tình trạng trào ngược dạ dày ở trẻ.
  • Chất xơ: có tác dụng chống lại triệu chứng bị tiêu chảy.
  • Hay Axit amin…

Các hình thức sữa công thức có gì khác nhau

Để có những lựa chọn phù hợp và chính xác nhất thì trước tiên bạn cần phải biết cách nhận biết và phân biệt sự khác nhau giữa các hình thức sữa công thức. Hiện nay trên thị trường có 3 hình thức sữa công thức cơ bản đó là sữa công thức pha sẵn, sữa công thức dạng bột và sữa công thức dạng cô đặc. Vậy giữa sữa pha sẵn, sữa cô đặc và sữa bột có gì khác nhau?

Sữa công thức pha sẵn: Đây là loại sữa công thức được nhiều bệnh viện lớn trên thế giới lựa chọn, nhờ có ưu điểm là rất tiện lợi khi dùng vì hầu như chúng ta không cần đong đo hay khấy gì cả chỉ cần mở nắp là có thể cho trẻ sử dụng ngay. Bên cạnh đó loại sữa này còn rất an toàn, vệ sinh tuy nhiên giá thành thường thì sẽ cao hơn sữa bột khoảng 20%, đồng thời có thời gian sử dụng tương đối ngắn chỉ khoảng 48 tiếng đồng hồ.

Sữa công thức dạng cô đặc: Với sữa cô đặc thì khi sử dụng đòi hỏi bạn phải pha thêm nước theo hướng dẫn sử dụng trên bao bì sản phẩm, thường thì tỷ lệ giữa sữa và nước sẽ là 1:1. So với công thức dạng bột thì sữa công thức dạng cô đặc sẽ đắc hơn nhưng vẫn tương đối rẻ so với sữa công thức pha sẵn.

Sữa công thức dạng bột: Lựa chọn sữa công thức dạng bột được xem là giải pháp tiết kiệm chi phí, kinh tế gia đình và rất thân thiện với môi trường nhưng khi sử dụng lại mất khá nhiều thời vì phải cân đo, đong đếm và pha khấy một cách thật chính xác, đúng liều lượng theo hướng dẫn sử dụng để đảm bảo an toàn sức khỏe cho trẻ sơ sinh.

Có mấy loại sữa công thức phổ biến

Sữa công thức có thành phần từ sữa bò: Đa phần các loại sữa công thức hiện nay đều bắt nguồn từ sữa bò là chính, một phần vì các dưỡng chất có trong sữa bò gần giống với sữa mẹ và trẻ ở nhiều độ tuổi khác nhau đều có thể tiêu hóa tốt.

Sữa công thức có thành phần từ đậu nành: Để giúp trẻ sơ sinh dễ tiêu hóa hơn khi sử dụng sữa công thức có nguồn gốc từ đậu nành thì các nhà sản xuất đã thêm các protein thực vật. Đặc biệt với những trẻ sơ sinh có độ tuổi dưới 1 tuổi rất dễ xảy ra hiện tượng dị ứng khi sử dụng sữa công thức có nguồn gốc từ sữa bò, mà nguyên nhân chính dẫn đến vấn đề này là do hệ tiêu hóa của trẻ không có khả năng hấp thụ được protein có trong sữa bò.

Sữa công thức không chứa Lactose: Lactose được biết đến như một hydratcarbon có trong sữa động vật mà chúng tôi đã đề cập ở phần trên, có một số trường hợp rất hiếm gặp là trẻ không thể hấp thụ được Lactose, lúc này các bác sĩ sẽ khuyên các mẹ chuyển qua sử dụng sữa công thức có chứa si-rô ngô thay vì Lactose.

Sữa công thức đã thủy phân protein: Đây là loại sữa công thức có thành phần protein hay chất đạm đã được các nhà sản xuất chia nhỏ ra để để giúp trẻ dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn. Với những bé có cơ địa bị dị ứng với sữa công thức có nguồn gốc từ sữa bò hoặc đậu nành thì có thể lựa chọn sữa thủy phân protein này để thay thế.

 Nguồn: http://chonmuachuan.com/